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在??韓國吃燒烤的時候,單是看見放在餐桌上的配料已叫人從心底裡興奮不已。例如有:生菜、芝麻葉、大白菜泡菜、大蔥絲、蒜頭、辣椒、山蔥醬菜...等等,愛吃什麼便隨意和烤肉包裹來吃,每一口也會帶來不同的口味。
用了梨汁和?蜂蜜去醃製的「Bulgogi韓式烤肉」味道鹹甜,沒有強烈刺激的辛辣味,任何人都可以輕鬆享用他的美味。(食譜如下,謝謝??)
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「Bulgogi韓式烤肉」
材料:-
牛柳................275g
洋蔥(切絲)......1/2個
甘筍(切片)......1/3個
醃料:-
梨蓉...............1/4個
韓國醬油........1.5湯匙
蜜糖...............1.5湯匙
麻油...............1.5湯匙
韓國米酒........1/2湯匙
蒜蓉...............1/2湯匙
蔥蓉...............1/2湯匙
烤芝麻...........1茶匙
薑汁...............1/2茶匙
黑胡椒碎.......1/4茶匙
做法:-
1. 把所有醃料混合拌勻,然後加入牛柳、洋蔥、甘筍醃味1小時。
2. 熱油煱下牛柳和配菜(洋蔥&甘筍)烤至焦香或隨個人之生熟度便可。
小貼心:-
何隨個人喜好加入香菇、大蔥等其他材料。